Elenco ricette

bistecca alla fiorentina
La bistecca alla fiorentina è un taglio di carne di manzo, che unito alla specifica preparazione ne fa il piatto più conosciuto della cucina Si tratta di un taglio alto e rigorosamente con l'osso che viene cotto al sangue sulla brace. Mancata dalle tavole degli italiani per quasi cinque anni a seguito del blocco della vendita delle carni bo ...
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bistecca al pepe grigliata
Ingredienti
Delle bistecche di filetto di vitello, pepe macinato e olio.

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bistecca in umido
Ingredienti
Bistecca di manzo o di vitello
Olio extravergine
Dado di carne
Aglio, spicchio
Origano
Acqua

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bistecca al limone
Ingredienti
Filetto Di Manzo A Fette
Prosciutto Crudo
Funghi Secchi
Prezzemolo
Limone
Olio D'oliva
Crostini Di Pane
Sale
Pepe

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bistecca alla bismark
Ingredienti
4 uova
4 bistecche di manzo
1 noce di burro
2 cucchiai d’oliosale
pepe

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bistecca alle olive
Ingredienti
Scamone Di Manzo
10 Olive Verdi
1 Falda Peperone Sott’aceto
1 Tuorlo D’uovo
Olio D’oliva
Sale
Pepe

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bistecca ai pinoli
Ingredienti
Bistecche Di Manzo
2 Cipolle
1 Cucchiaio Pinoli
70 G Burro
Poco Brodo
1/2 Cucchiaino Curry
Olio D’oliva
2 Cucchiai Latte
Sale
Pepe

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bistecca ai ferri
Ingredienti
Bistecche di manzo
20 ml. di vino bianco (due cucchiai)
5 ml. di aceto (½ cucchiaio)
Un ciuffo di prezzemolo
20 ml. di olio (due cucchiai)
Un limone
Sale fino q.b.
Pepe q.b.

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bistecca alla piastra

Ingredienti
Quattro bistecche di vitello
Quattro foglie di salvia
Quattro foglie di alloro
Due spicchi di aglio
Due cucchiai di olio (20 ml.)
Sale fino q.b.

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bistecca alla tartara
Ingredienti
200 G Filetto Di Manzo
Capperi
8 Grani Pepe Verde
5 Gocce Tabasco
1/2 Cucchiaino Succo Di Limone
6 Cl Olio D'oliva
5 G Prezzemolo Tritato
5 G Erba Cipollina
1 Cetriolo Sott'aceto Tritato
1/2 Cucchiaino Senape
2 Cucchiai Ketchup
Sale
Pepe
1 Pizzico Paprica
1 Cucchiaio Cipolla Tr ...
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